五香干豆腐是很多人们都比较爱吃的一种小吃，这种美食在吃起来味道就会觉得很美味，在做的时候就可以将其中所需要的食材全部都放入到锅里面去进行烹饪，大概只需要两三分钟的时间就可以将这些食物全部煎熟，或者是翻炒，这样效果就会变得更加好，而且当中所使用到的豆腐是需要经过浸泡一段时间后才可以进行制作。
五香干豆腐是五香黄豆的加工品，以黄豆为原料，经用清水泡涨，脱水，浓缩而成，特点是色泽金黄色，香气馥郁，营养丰富，是老少皆宜，养生者必食之佳品。
1.
准备好所需的各种材料，黄豆浸泡2小时以上，姜，蒜切碎，青红椒切小块，干辣椒切碎。
2.
炒锅置火上，倒入适量花生油，烧热，倒入豆豉炒香。
3.
加入干辣椒、姜蒜、蒜炒香，再倒入豆豉炒香。
4.
放入泡好的黄豆、青红椒翻炒，然后倒入适量的开水。
5.
盖上锅盖焖煮约1分钟。
6.
水烧开后，倒入泡好的黄豆，再煮10分钟。
7.
煮熟的黄豆倒入铺有木制的烤盘中，待黄豆焖至熟透后，撒上适量的盐和孜然粉，拌匀即可。
油多味道香浓，营养丰富。
豆制品中的优质蛋白质是优质蛋白质的主要来源。
豆制品中含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质含量高，脂肪少，并有少量的碳水化合物和维生素。
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