土豆这种食材的做法是很简单的，我们只要将土豆进行切片之后，在将土豆切成块就可以了，然后在将土豆放到水中进行熬汤，等到土豆变成半透明就可以了，最后加入调料进行炖煮就可以了。土豆炖排骨的时候，我们需要将排骨用冷水浸泡半个小时，然后在加入土豆进行炖煮，煮的时候要用生姜和洋葱进行去腥。
土豆、排骨、洋葱、葱、姜、盐、胡椒粉、老抽、鸡精、料酒
1、
锅内加入适量清水，将排骨焯水一分钟，洗净血沫，捞出用冷水冲洗干净，备用。
2、
将土豆切块，葱、姜、洋葱洗净切块，备用。
3、
将排骨放入炖锅内，加入足量清水，放入葱、姜、洋葱块、少许料酒、老抽、盐、胡椒粉，大火烧开，去尽排骨的腥味。
4、
然后转小火，盖上锅盖炖1.5小时。
5、
至排骨软烂，加入土豆块，继续炖30分钟。
6、
打开锅盖，撒入少量鸡精，翻拌均匀，出锅即可。
1、
土豆切块。
2、
洋葱洗净切块。
3、
土豆放入煮锅里，大火煮开，煮开后盖上锅盖。
4、
十五分钟后，用勺子压一下，如果柔软的土豆就好了，再闷半个小时。
5、
放入洋葱块。
6、
盖上锅盖。
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