银耳是一种可以起到一定的药用价值的食物,对于许多的女性来说,为了保持自身的美容养颜,可以多吃一些银耳。当然,如果将银耳与其他食材搭配在一起的话,还是能够发挥出更好的美容功效的。比如说可以将银耳熬成汤,加入一些枸杞,就可以达到很好的美容养颜功效。那么,银耳要泡多久呢?
干银耳要泡发多久,要看泡发的时间了。
因为干银耳中含有大量的银耳多糖,所以煮的时间越长,银耳多糖的含量越高,质量也就越好。
一般来说,银耳在常温下,水开后10-15分钟就能煮好,泡发后的银耳,再煮30分钟左右,就能煮成白色、又脆又甜的银耳。银耳越干越好,颜色也会更好看。
1、将银耳放在温水中泡发,大约40分钟左右,看泡发银耳的大小,泡发时都要泡发至膨胀,但是这个过程是不能挤的,否则会发霉。
2、将银耳放进凉水中泡发,注意不要泡得太久,泡发至膨胀。
3、将泡发好的银耳用热水冲洗一下,然后焯水。
4、将焯水后的银耳用冷水清洗一下,并且再放在凉水中。
5、将清洗好的银耳捞出来,用刀切成丝状。
6、将切好的银耳放到一个大碗里,并加入适量的老汤(约50毫升),并倒入些生抽、生粉、白糖,再加适量的清水,拌匀。
7、将拌好的银耳丝放在盘子里。
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