姬瑶菜是常见的蔬菜，姬瑶菜具有养生保健的作用，具有很好的保健身体的作用，对于增强免疫力也有一定的效果，如果想要做的好吃的姬瑶菜，这时候要提前把姬瑶菜泡发好，把泡好的姬瑶菜焯一下，捞出来晾干，然后再加入辣椒，或者是其他的一些调味品，这都是不错的选择。
1、准备好原材料，猪瘦肉买回来切丁备用；香菇提前泡发洗净备用。2、葱、姜、蒜切好备用。3、香菇切丁备用。4、肉丁放容器里，加入一勺料酒、盐、生抽、耗油、蚝油、白糖、香油搅拌均匀。5、锅中热油，油温6成热下肉丁，滑炒至肉丁变白，放入香菇丁煸炒一会儿，加入肉丁，调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
1、姬瑶菜可以预防很多的疾病，吃法也有很多，可以与胡萝卜、土豆等蔬菜搭配一起，可以降低血糖，还可以用来治疗和预防糖尿病。2、姬瑶菜还可以用来炖汤，是一种有高营养价值的食物，既可以美容又可以解渴，还可以治疗和预防贫血。3、姬瑶菜还可以用来炒制，最常见的就是用来做汤，还可以做甜点。
4、姬瑶菜还可以炒制其他的菜，最常见的就是和鸡、鸭、虾一起炒。5、姬瑶菜还可以炒制肉丝，制作的时候，可以加入其它的食材，都是美味的，吃起来是非常美味的。
1、姬瑶菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸、维生素E、钾、磷、钠、硒等营养成分，是一种营养价值极高的蔬菜，其中蛋白质含量为16%左右，脂肪含量为2%左右，纤维素含量为1.2%左右。
2、姬、姬瑶柱能够调节人体的新陈代谢，促进身体排毒，降低血脂蛋白的产生，能够刺激心脏的输出，降低血糖，有效降低胆固醇，预防癌症。富含丰富的膳食纤维还能够减少因为脂肪胆固醇囤积，有益于体脂肪，加快新陈代谢积，有利于减肥囤积，还能有效防止肥胖囤积脂肪。囤积的物质排出毒素的堆积，帮助减肥。囤积脂质。降糖。
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