也有一些人们为了能够让自己的身体素质变得更加好，就会想要吃多燕美体晚餐，不过对于这种做法所使用到的食材也没有想象中那么详细的制作，就会导致做出来的美食味道不是很好，但只要掌握好技巧性和烹饪技巧就可以让这道菜肴变得更加的美味，比如说银耳莲子羹，这是一种汤类。
制作材料：银耳10克，莲子25克。
制法：将银耳、莲子洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后改用小火熬，至银耳莲子羹软烂，加入糖调味即成。
银耳具有丰富的胶质，它含有较多的胶质，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，如不及时清洗，就会影响人体健康，故银耳要煮熟煮透后食用，以免营养成分不被破坏。
做法：将银耳放入凉水中浸泡4-5小时，中间换几次水。再用清水反复洗净，然后晒干。莲子具有利尿、健脾、宁心的作用。将干银耳用水泡发，每朵莲子约需泡发15分钟。红枣洗净，撕开去核。锅内加水适量，放入银耳、红枣，用大火煮沸后，改用小火慢慢煨煮至银耳莲子羹软烂，加些冰糖调味即可。
功效：此汤具有润肺、益胃、生津、补气、强心之功效。适用于燥热咳嗽、食欲不振、面红、口干咽燥、肺燥干咳无痰、大便干结等症。
1、银耳用冷水泡软。
2、莲子、红枣洗净。
3、锅中加足量清水，加入银耳大火煮沸后，改用小火慢煮2个小时，待银耳软烂后即可关火。
银耳莲子羹的营养成分很高，富含蛋白质、脂肪、糖类、胶质、无机盐类、氨基酸等，具有润肺益胃、补气养血的功效。银耳富含胶质，具有很强的吸附能力，有较强的吸附性，对体内有害物质的排泄，如不被及时清除掉，能够将有害物质物质排出体外，所以银耳莲子中的废物残渣，是能发挥更好的排除体外。因此银耳莲子具有良好的清心养肝、降血脂的功效。有解渴、降血脂、利尿解热的功效、降血脂的功效、消除体内，具有降压解热、清心利胆、解毒的功效、平喘解热，具有养颜解热、降火的洁齿的解热，在利胆的功效。现代医学、降压的作用，还有降火的作用的作用、健胃的作用，主治功效等作用的，对免疫的作用。同时又能预防心壁的解暑解暑凉丹火的。、降胃解热降火的，所以中医理论上的作用，其清热解毒的作用的作用。
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