洋葱相信你不管生吃熟吃或者是说你吃的饭量大点，我都觉得蛮好的，问题不大。最近几次，老婆烧的洋葱真是甜的，以前吃的洋葱，不是特别熟的话，就很冲。所以洋葱作为我们日常的食物来讲是非常全面的考虑。
可洋葱不能一次性吃太多，如果吃的过多会导致胃酸增加。洋葱怎么切不拉眼睛？这是很多喜爱吃洋葱的人不可回避的话题。洋葱有好几个品种，有紫皮的，黄皮的，有的生吃好，有的熟吃好。觉得洋葱非常实惠，它的农残还偏低，食物残留的利用价值还偏低。
洋葱既可以生吃也可以熟吃，都有一定的营养价值，具体可以根据个人的喜好以及需求等进行选择。患有胃病、皮肤病，眼病的人不宜吃洋葱，会加重病情。春天正是吃洋葱的好时节，不管洋葱炒鸡蛋还是洋葱炒肉片，都是餐桌上一道美食。
此外洋葱当中还含有179KJ的能量，在同类食物中排名第6，可以为身体提供较大的能量。晾晒时用叶子遮住洋葱头，防止曝晒裂皮影响产品质量。洋葱富含钾，维生素C，锌，硒，叶酸等多种营养素，炒着吃，凉拌着吃，生吃，喜爱洋葱时人，总有各种办法把它做成美食。
洋葱里面含有一种能够刺激胰岛素合成和释放的一种物质，对降低降低血糖有辅助的作用。还有一个就是冷藏，吃洋葱时把洋葱先放到冰箱冷藏室，放15-20分钟，低温可以抑制辣味物质的挥发速度，再切洋葱就不那么辣眼睛了。
洋葱里面含有前列腺素a，它可以扩张血管，降低血液的黏稠度，对降低血脂起辅助的作用。千人千口，众口难调！洋葱，在我国有很大的种植面积，因为它适应性强，耐储存，因此在我国大部分地区都有栽种。
洋葱里面含有丰富的维生素和矿物质，每100克洋葱，可以给人体提供8.0mg的维生素C，1.1g的蛋白质，147mg的钾。说了那么多，怎么切洋葱不拉眼睛呢？方法有很多，我们简单的说上它一两个，辣味物质易溶于水，切洋葱时刀两边沾沾水，切几片沾一下，切洋葱时沾水能大大减少辣味物质的挥发。
洋葱是生活中比较常见的食物，含有较多的营养成分，比如含有维生素以及纤维素，也含有锌、硒等多种矿物质。洋葱品种选用品种以中早熟品种为主，如连葱9号、锦球、黄金大玉葱、泉州黄2号等,壮苗标准为株高18~20cm，三叶一心，茎粗a4~0.6cm，无病虫害。
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