生姜茶是一种很好的饮料，具有排汗解表、温肺止咳、缓解腹痛的功效，同时也有助于治疗流感、伤寒、咳嗽。 生姜茶苦先甘，治感冒有效，食材也是厨房美味健康，制作简单，深受中外人士的喜爱。 学习生姜茶的做法是很有价值的事情。
姜茶的种类繁多，有大枣姜汤、红糖姜茶、红茶姜汤、可乐姜汤、生姜绿茶、富硒蜂蜜姜茶等。下面介绍一种红糖姜茶的做法。
1、所需食材和工具：
生姜、红糖、水、锅、炉灶
2、做法：
（1）.取生姜若干洗净
烧姜茶最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些（生姜要留皮）。
(2). 从大块生姜上掰下一块，切成片状,片切的越薄越好。(如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝)。
(3). 将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。
(4). 在水烧至半开时（即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时），取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀,继续烧。
(5). 当水烧开时先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮，待姜味煮出，生姜红糖汤即告完成。
热乎乎的姜汤喝下去可以使你出汗驱寒，预防感冒，改善血液循环，促进消化、缓解恶心反胃、消炎止痛、通鼻窍防过敏。
3、注意事项：
1. 姜茶只对风寒感冒有效，对风热感冒喝了反而会加重症状。
2. 怀孕时需绝对遵守用量（一杯茶用1/2片）。用手撕碎再泡，香味比较容易出来。
3. 姜辣能促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，大量用可引起口干，喉痛。
4. 不用腐烂的生姜，因为生姜腐烂后会产生一定的毒素，严重者还有可能增加身体患有肝癌以及食道癌的可能性。
5. 晚上睡觉之前也不要吃生姜，避免身体出现意外。最好的吃生姜时间应该是在夏天，这个时候生姜的味道最好，同时对身体的保健作用也是最好的。
6、待姜茶冷却到45摄氏度左右再饮用，防止烫伤食道。
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