香港的蛋仔很有名，很多人特地去那里吃蛋仔。 这也是华夫饼的一种，吃的时候又软又粘，很受人们的喜爱。 这也成了全城常见的小吃，这个小吃自己在家的时候也可以做。 如果你掌握了正确的做法，其中最重要的一定是使用薄牛奶作为原材料。
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食[1]，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。
做法
制作方法一
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
制作方法二
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软
鸡蛋酱是调味品。 一般来说北方人喜欢鸡蛋酱。 这个调味汁可以用于各种各样的料理。 最常和面一起使用。 这样，面条能吃的话味道会更美，食欲也会增加。 特别是东北人几乎可以每餐鸡蛋酱，但很多人很...
对很多上班族来说，早餐吃什么是一个非常重要的问题。 早餐是重要的一餐。 早餐既能保证昼夜活力，增强人体抵抗力，又有养胃的功效。 早餐宜在易消化、营养、比较常见的药物中配合果汁麦片、早餐咖啡...
竹笋含有丰富的各种营养物质，也有药用价值。 竹笋可以清热化痰、益气养胃。 竹笋的味道因烹饪方法而异。 竹笋有很多做法，味道因做法而异。 例如，也可以做汤，炒竹笋，做粥和凉菜吃。 竹笋炒咸菜的味道...
竹笋是菜肴中的传统珍品，竹笋不仅香气浓郁，而且食用起来质脆可口，深受人们的喜爱。 春天来了。 正好是吃竹笋的时候。 特别是嫩竹笋味道非常好。 竹笋有多种制作方法，可以满足各种口味的需求。 例如，...
对于经常煮红烧肉的人来说，光是煮红烧肉就很单调了，所以这个时候可以准备配料。 配料也可以像锅一样，准备根茎类的食材、豆制品、蔬菜类的食材等。 红烧猪肉本身很香，加入其他食材有助于提高食材的味...
鲣鱼是我国有名的淡水鱼，鲣鱼营养价值高，富含优质蛋白质，具有调理胃肠的功效，促进营养被人体吸收。 鲣鱼的做法也很多。 鲣鱼的煮法大致是鲣鱼。 制作时一定要在鲣鱼两侧十字蘸上几条切块，然后放入油...
女人脸上斑驳，平时有很多不在乎的细节，不在乎的话，就会变成这样。 面部皮肤组织薄皮，易受损，斑点形成主要是皮肤组织受损，各种色素沉着所致。 消除脸上色斑的酒，主要有消除人体杂质和活血化瘀的效果。...
(0)是河南省有名的料理。 这里的大鲤鱼是指一斤以上的鲤鱼，里面有葱姜蒜、冬笋丝和香菇丝等混合，用这些辅料蒸成。 味道浓郁，肉质鲜嫩，吃起来不腻，口感非常柔软，唇齿留香，营养价值高，制作起来也不难。...
逐渐变热，人们的身体也发生了很大的变化，口渴热的感觉使很多人适应不了。 这时，最好用生津不渴的饮料来缓解症状。 但是，渴生津的食材不容易选择。 因为很多人不太了解食材的基本性状。 让我们来看看...
想必很多人平时都吃过扁豆炒青椒，这种美食味道清淡，是常见的素食主义。 但是营养价值高，可以补充很多微量元素。 扁豆炒青椒在制作时需要用味精和食盐调味，配合少量植物油。 因为四季豆中含有丰富的...
硒是人体的生命之火，是人体内不可缺少的营养成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么吗？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇养生网一起来看看吧。...
一级夫妻性生活的年纪大概在20岁到50岁左右，如果是一种比较好的情况下，性生活的频率一般在10到20分钟左右，如果是比较差的夫妻，性生活的频率可能会受到很多因素的影响，有些人可能会担心，性生活的质量不...
黄ba等中草药可用于治疗多种男科疾病。 可是不应过多使用。 毕竟，该药具有三点毒性，并且肯定会引起身体某些副作用，尤其是对肾功能的影响，将产生非常大的影响，因此一定应该引起注意， 可能会继续导致自...
三道鳞鱼是欧美鲫鱼的一种变异鱼，它在人体表面的鳞片很大。所以在欧洲的一些地区，经常有人用三道鳞鱼来晒虾米作为镜子，所以三道鳞鱼也有另外一个名字，镜鱼。如今，三道鳞鱼已经被引入中国许多地区进行...
在我们的日常生活中，桂花酒属于一种常见的酒，具有桂花树的香味和多种营养元素，特别适合冬季饮用。桂花酒可以暖身祛寒作用，还可以合理减少疲劳功效，改善睡眠质量等。...
许多人喜欢在冬天去钓鱼。在这种情况下，米酒通常被用作巢的材料。对于一些更有经验的人来说，筑巢是非常好的。然而，许多人没有做好并死去。死亡巢穴的出现有很多原因。可能是制作巢料时香料的味道太...
三角肌 注射是预防接种医院门诊的重点工作。精确定位和选择合适的位置对于确保安全注射非常重要。三角肌注射/的正确方式是什么？三角肌宜注射方法是将右手收紧在部分皮肤上，将无名指固定在针上，使针...
我坚信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种有价值的鱼，营养含量很高，比如蛋白质丰富多彩。另外，马鲛鱼含有维生素A和各种矿物质元素。据了解，食用马鲛鱼具有补气养血的功效，还具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜欢买泥鳅吃。泥鳅有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一种人们非常喜欢吃的食物。而且泥鳅的营养价值也很高，但是每次吃的时候处理掉泥鳅是个麻烦的问题，尤其是如果内脏需要清理的话。所以...
相信很多人都用过上海药皂，它是中国上海第一块特效除菌皂，那么上海药皂都有什么作用呢？下面就来说说上海药皂的功效与作用，一起来了解下吧。...
