兔肉是一道营养价值高、肉质细腻的美味佳肴,从中医的角度讲,兔肉也具有补血、补脑、强身健体的功效,因此在平时很多人都比较喜欢吃兔肉。兔子肉的做法也有很多,下面,就为大家介绍兔肉的几种做法!
1.将兔肉切片。
2.锅中放少许油,将葱姜、蒜、干红椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、草果放入锅中翻炒,炒出香味,加入兔肉、大葱、酱油翻炒。
3.炒至变色,加入开水,刚没过兔肉即可。
4.加入醋、冰糖、辣椒粉、盐调味。
5.盖上锅盖,小火焖煮30分钟,直到兔肉熟透。
辅料:红辣椒(2个),调料:花椒粉(3克),大葱(2根),姜(2片),八角(2个),桂皮(1小块),大料(2个),酱油(10ml),醋(1ml),盐(1克)
1.将兔肉洗净,切成大块。
2.红辣椒洗净切成丝。
3.锅内放油,烧至六成热,将兔肉块放入锅中,用中小火煸炒至发白。
4.放入葱姜丝、红辣椒丝、花椒粉、料酒、酱油,继续翻炒。
5.放入盐、糖,继续翻炒至兔肉熟透,即可出锅。
6.成品图
辅料:2个红葱头、适量水、生姜、适量酱油、适量醋、适量香油、少许料酒、适量盐、适量白糖、适量料酒
1.将兔肉洗净。
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