虽然西洋参这种药材在我们的生活中是比较常见的，但是对于西洋参的食用方法，也是有很多人是不清楚的。对于西洋参这种药材，我们应该要知道西洋参的食用方法以及食用方法，这样大家可以来了解西洋参的食用方法。西洋参的食用方法有泡水以及炖汤，对于西洋参的营养价值以及功效，大家可以了解一下。
1、泡水
将西洋参切片或切条(参切成厚片)，放在碗中，冲入开水，加盖，闷泡5~8分钟后，即可饮用。当茶饮用，每日1剂，泡2次为宜。
2、炖汤
将西洋参切片或切条或切条，与鸡肉或猪瘦肉、鸡肉或鸭肉、鸽肉等一起炖汤，或煮成各式汤类饮用。
3、泡茶
将西洋参用开水泡开，泡茶饮用，用茶水泡开后饮用，每天5~6克。
4、泡酒
将西洋参切片或切条浸于高度白酒中，一周后，每日3次，每次20毫升。
5、泡茶
将西洋参切片或切条，与白酒同放入瓷坛内，倒入白酒浸泡，封存1个月后启封，过滤，冷却后即可饮用。每日服5~10毫升，泡3次为一疗程。
6、熬粥
将西洋参切片或切条，与粥同煮，加入少量白糖调味，趁热喝下，每日服一剂，分两次温服，一周为一疗程。
7、炖鸡
西洋参一只，母鸡一只，放入锅中，加适量清水，慢火慢炖，至鸡肉熟烂，汤味浓稠。
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