鸭血这种东西在我们的生活中是比较常见的，它主要是因为鸭血的制作方法是比较麻烦的，我们要采用保鲜的方法，然后将鸭血放在冰箱里面进行冷藏就可以保存了。我们制作鸭血的方法，一般是购买新鲜的鸭血，将鸭血用食盐进行腌制，然后用开水烫一下就可以让鸭血去掉泥沙了。
生鸭血是日常生活中比较常见的一种食品，大多数人都会购买这种食品。
生鸭血的做法有很多，而且很多的食物都能有很好的保存方法。因此，很多的朋友在选购了生鸭血以后都会非常的喜欢，那么，什么样的生鸭血好呢？接下来，就由专家为大家解释一下。
1、去腥
把买回的生鸭血放入盆中，加入食盐以及料酒进行腌渍，大约需要腌制两个小时左右的时间就能够让鸭血的味道好起来。
2、凉血
把生鸭血放在碗中，加入食用盐进行腌制，大约需要腌制两个小时左右的时间就能够让生鸭血中的水分渗入，这样鸭血在食用的时候口感和味道都是比较好的。
3、解热
鸭血吃起来不但特别的香，而且还特别的好吃，这种食物在烹饪的时候可以加入食用盐，这种食用盐里面有很好的杀菌消炎的作用，能够避免细菌对鸭血的入侵，可以起到一个预防流感的作用。
4、降血压
在吃生鸭血的时候加入食用盐，还有一个很好的降低血压的作用，这种食用盐中含有的钾盐，能够起到很好的降血压的作用，对人体的健康非常有利。
5、保护肠胃
鸭血中含有大量的丰富的碳水化合物，因此能够起到很好的保护肠胃的作用。
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