面辣子是陕西省知名食品，别名暧昧蒸椒、熟椒，属于食品的一种。关键的方法是将小麦粉放入容器中，然后用水拌入面汤，然后在面汤中加入一些胡椒、大蒜、洋葱等调料，在蒸馒头的情况下，将面汤和馒头一起蒸熟。下面是详细的方法。
面辣子，也是有叫蒸辣椒模糊不清、熟辣椒的。陕西省知名的特色小吃，最开始的作法，把面在碗内搅拌成粘稠，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放到笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟透，把
热馍撕成一小块泡在面辣子碗内，馍香再加辣，吃起來十分滋养。
简述
面辣也是苗族烧菜的务必调味料，它能让菜食具备麻辣带酸的口味，不同于四川人喜欢吃的油辣带麻味的菜食。陕西省知名的特色小吃，最开始的作法，把面在碗内搅拌成粘稠，在放一些干
辣面、蒜等，蒸馍时放到笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟透，把热馍撕成一小块泡在面辣子碗内，馍香再加辣，吃起來十分滋养。
调料
主要材料：干红辣椒50g
辅材：油200g，八角，八角茴香，麻椒，良姜，姜片适当
作法
用全麦面粉为主要材料，掺以豆腐丝、黑木耳丝、红薯粉条碎节这些一般蔬菜水果全都放进一个面盆里面，放盐、鸡精、大蒜等调味品，热水烫至半生不熟后，倒人油辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成
品呈稠糨糊状。
详尽流程以下：
干红辣椒清洗晾晒后先放冷锅文火干焙，要勤煸炒，炒成棕色就可以，不必炒糊。
烤干的朝天椒伸开放凉完去蒂，用剪子在朝天椒的大端剪开回籽，喜爱辣椒籽香气的能够 无需除掉朝天椒的種子。
把解决好的朝天椒放进多功能料理机弄成粉末状。细心一点，直至朝天椒成粉。（前3流程能用熟辣椒面代替）
锅中倒进食用油，放进八角、八角茴香、麻椒、良姜，姜片，炸成香气。
油烧到7成热后，捞起来香辛料，把油倒进干净的器皿里。（一成约为30度，刚开始起烟为8成）
刚开始第一次放熟干辣椒面（提鲜）。
待到五成热的情况下第二次放辣椒面（色调才会红）
仅有三成热的情况下第三次放辣椒面，这个时候放的才会辣。三次均适当。
食用方法
多用于泡馍馍。是一种非常简单的凉拌菜类食品。是多少能够 与大街上吆喝的胡拉汤相较为。营养成分比之前提升很多，尤以陕西蒲城的为纯正。
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