鸭肉是一种非常美味的食物，虽然鸭肉口感相对较差，但是其中含有丰富的蛋白质和其他营养，是一种非常不错的肉食。鸭肉的做法有很多种，其中，鸭肉就是一种最受欢迎的做法。吃鸭肉的方式有很多种，不同的做法，口感也有不同的区别。下面，就为大家介绍一下鸭肉的几种做法！
料酒、生抽、糖适量、盐、味精、花椒适量
1.
鸭肉洗净切块，放老抽上色。
2.
葱姜蒜切好。
3.
起油锅，待油热后，放入葱姜蒜爆锅。
4.
加入料酒、酱油、糖、盐、味精，炒均。
5.
加水，大火烧开，撇去浮沫。
6.
放入鸭肉，加大料盖盖，小火焖熟。
7.
加盐、味精调味。
8.
出锅前加入鸡精即可。
1、
鸭块洗净，放入适量的料酒、盐腌制半小时。
2、
炒锅中放入油，加入花椒，炒至花椒颜色变成红色，捞出待用。
3、
炒锅中放入油，放入葱、姜、蒜、八角炒出香味，再加入料酒、酱油炒出香味。
4、
加入鸭块，加入适量的水、料酒，放入冰糖和盐，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右。
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