麻酱锅底的做法，想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍麻酱锅底怎么做，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.准备好所有原料。
2.干花椒、桂皮、小茴香、丁香、丁香、小茴香、白果、草果、生姜、大料、红辣椒、桂皮、干辣椒、香叶、葱、香菜。
3.生姜切末，葱切花。
4.香菜去叶切碎。
5.小葱洗净切末。
6.锅入适量油，下干花椒、桂皮、小茴香小火煸出香味。
7.下香菜和干辣椒末煸炒出香味。
8.下少量生抽炒匀。
9.下干辣椒末和香醋，调入盐、糖炒匀。
10.入适量水，盖盖烧开。
11.水开后下入炸好的麻酱。
12.盖盖焖煮至10分钟，至麻酱半干时关火，加入鸡精调味即可。
13.咸鲜、麻香浓郁，肉质鲜嫩。
麻酱锅底的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
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