姜片不但是一道美味的调味品，更是中医学应用范畴较广的宝贵中药材之一。姜是一种较为广泛的调味品，无论是做为烹制调味料服用还是药用价值小动物应用，姜都能够用以烹制各种各样食材，其充分发挥的功效与作用是十分普遍的。在平常的日常生活，能够应用姜片来开展健康养生，能够更强的保持健康，并且也有一定的杀菌消毒功效，但是熬姜汤是怎样熬的呢？下边就讨论一下解读吧。
1、姜片要选用新道，新道姜片与老姜片各自以凉水侵泡，可降低腥味儿。
2、大枣、枸杞子都要提早泡发，提早腌渍的姜片吃起来会有一股腥味儿。
3、在炒菜锅中放水和生姜片、小香葱段，火灾烧开后文火炖两个小时，起锅前加盐调料就可以。
4、煲好的姜片汤放凉后能够服用。
1、熬姜汤放冷水时，以50~60°C为宜，每一次加四片姜片，可让姜片的味儿越来越浓醇。但要留意不必过多，以防影响口味。
2、老红糖姜汤：将姜片切割成块状，在锅中放进适量的水和老红糖，用文火熬成红糖姜水，最好是不必加冷水，改成文火再次熬，约2~3分干时添加纯蜂蜜，再熬约1~2分干时就可以。
3、姜汤红糖粥：提前准备新道姜片和适当的老红糖，将姜片清洗，切割成碎屑。提前准备一小碗水，倒进姜片，熬至姜片被水焯掉一部分辛辣味，倒进老红糖搅拌均匀就可以
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